萬物萌發(fā)的春天，正是美食家們尋鮮嘗鮮的季節(jié)。3月11日，一場(chǎng)充滿日式風(fēng)情的金槍魚開魚大秀在長(zhǎng)沙運(yùn)達(dá)喜來登酒店盛宴西餐廳舉行。棲息于大西洋的金槍魚，從撈起的那刻開始，全程零下18℃冷鏈運(yùn)輸鎖住鮮美，吸引了眾多食客前來一飽口福。

走進(jìn)盛宴西餐廳，懸掛的燈籠和各式小擺件置于各個(gè)角落，仿佛進(jìn)入了溫情滿滿的日式風(fēng)情畫卷。在日本料理文化中，“開魚”是一項(xiàng)重要的儀式，但在長(zhǎng)沙卻并不常見

當(dāng)天的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)餐位爆滿、座無虛席。開魚過程堪稱大廚的炫技表演，嫻熟的刀工之下，即使面對(duì)超過200斤的巨型金槍魚也游刃有余。干凈利落的分割、斬尾、開背、剔骨，如庖丁解牛一般行云流水，客人紛紛上前駐足圍觀，爭(zhēng)先恐后地拍照留影。超20斤的金槍魚頭被切下在現(xiàn)場(chǎng)單獨(dú)拍賣。由于其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以選擇多種烹飪方式現(xiàn)場(chǎng)加工，食客們爭(zhēng)相出價(jià)，拍賣場(chǎng)面一度火爆。當(dāng)晚，盛宴西餐廳人氣爆棚，匠心獨(dú)具的佳肴，貼心備至的服務(wù)，讓各位賓客乘興而來，滿意而歸。